Caffè Specialty In Grani Colombia El Descanso Washed, Caffè Verrè
Caffè in grani Monorigine Colombia El Descanso Washed. Specie arabica con sentore di arancia rossa, litchi e camomilla.
Perfetto sia per le moka (da macinare) che per le macchinette da caffè elettriche che funzionano con il caffè in grani.
Caffè in grani prodotto a 1567 maslm.
Caratteristiche di tazza
- ARABICA
- Paese: COLOMBIA
- Produttore: LUIS ANTONIO CONTRERAS
- Regione di Origine: HUILA
- Altitudine: 1567 MASL
- Varietà Botanica: CATURRA
- Metodo di Lavorazione: LAVATO
- Descrittori Chiave: ARANCIA ROSSA - LITCHI - CAMOMILLA
Informazioni tecniche
Cosa sono gli Specialty Coffee
Appartenenti alla famiglia dei caffè monorigine, gli Specialty coffee presentano proprietà e caratteristiche strettamente legate al paese d'origine. Si parte da una singola piantagione di una particolare varietà botanica coltivata in speciali condizioni climatiche e ambientali, il cui raccolto varia di stagione in stagione. Vengono, quindi, estratti dei chicchi verdi di alta qualità tostati in modo da sviluppare al meglio tutto il loro potenziale aromatico.
Inoltre, l'appellativo "Specialty" viene assegnato nel momento in cui presenta i requisiti previsti dal protocollo di cupping della SCA, Specialty Coffee Association, ottenendo, su una scala da zero a cento, un punteggio di almeno 80 punti.