Caffè Specialty In Grani Ethiopia Salomon, Caffè Verrè

Caffè in grani Monorigine Mexico Turquesa. Specie arabica con sentore di caramello, cioccolato fondente, arancia.

Perfetto sia per le moka (da macinare) che per le macchinette da caffè elettriche che funzionano con il caffè in grani.

Caffè in grani prodotto a 1900 maslm.

Caratteristiche di tazza

• ARABICA
• Paese: ETHIOPIA
• Regione di Origine: SIDAMA
• Altitudine: 1900-2200 MASL
• Varietà Botanica: HEIRLOOM
• Metodo di Lavorazione: LAVATO
• Descrittori Chiave: CARAMELLO – CIOCCOLATO FONENDTE - ARANCIA

Informazioni tecniche

• Peso netto: 70 g 

Cosa sono gli Specialty Coffee

Appartenenti alla famiglia dei caffè monorigine, gli Specialty coffee presentano proprietà e caratteristiche strettamente legate al paese d'origine. Si parte da una singola piantagione di una particolare varietà botanica coltivata in speciali condizioni climatiche e ambientali, il cui raccolto varia di stagione in stagione. Vengono, quindi, estratti dei chicchi verdi di alta qualità tostati in modo da sviluppare al meglio tutto il loro potenziale aromatico. 

Inoltre, l'appellativo "Specialty" viene assegnato nel momento in cui presenta i requisiti previsti dal protocollo di cupping della SCA, Specialty Coffee Association, ottenendo, su una scala da zero a cento, un punteggio di almeno 80 punti.