Crackers Artigianali al Tartufo Nero, Lady J.

Cracker vegani conditi con il tartufo nero, noto per il suo aroma intenso e caratteristico, conferisce un sapore aromatico ed elegante che rende questi cracker il perfetto accompagnamento con un vino rosso leggero.

Ottimi da gustare da soli o accompagnati da formaggi, carni o salsicce.

Astuccio da 100 gr.

Ingredienti:

farina di frumento, olio d'oliva, sale, 0,5 % tartufo nero.

Può contenere tracce di uova, latte, sesamo e frutta a guscio.

Come vengono preparati?

Naturale, artigianale, vegano, extra sottile e croccante, senza additivi o coloranti e senza olio di palma. Infondiamo il nostro olio con il tartufo nero. Il tartufo nero (Tuber Melanosporum Vitt) ha un sapore intenso e un aroma squisito. La raccolta avviene nella città di Sarrión (Teruel) dove si trova la più grande piantagione di querce del mondo. Tubero Aestivum o tartufo estivo cresce dall'inizio dell'estate all'autunno. Può essere distinto dalle sue rughe angolari. Il suo tono è marrone scuro e la polpa ha un profumo e un sapore intensi e caratteristici. La farina viene macinata a mano. Le farine macinate a pietra sono più nutrienti e aromatiche di quelle macinate con rulli industriali in acciaio. Lasciamo riposare i nostri impasti per 12 ore e cuociamo lentamente per mantenere i nutrienti e ottenere un cracker extra fine e croccante, ma allo stesso tempo coerente.